素鵞庵主の晴耕雨読

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<<   作成日時 : 2013/05/29 22:32   >>

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 今年もこいつの時期がきました。
 
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アーティチョークです。
アザミの仲間なんです。

で、食べる部分は、つぼみ。
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茎の中心部も食べることができます。

芋のようにほこほこしておいしいですよ・・・

で、合わせたお酒はこれ

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久万のお酒。銘柄は「万雷気合」。日本酒度+10の辛口。
辛口の日本酒って、白ワイン感覚で楽しめますから、西洋野菜のアーティチョークと相性いいですよね。。

つい飲みすぎて、半分空いてしまいました。。

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